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Visualizzazione dei post da Giugno, 2019

Nutellotti

Siete alla ricerca di un dolce che si prepara molto velocemente? Vi presento i Nutellotti: dei biscotti con il cuore cremoso e l'impasto morbido, assaggiandoli sarete infatti colpiti dal loro dolcissimo interno. Sopra potete anche metterci della granella di nocciole o una spolverata di zucchero a velo, e state sicuri la bontà è assicurata. 🍳  difficoltà: facile 🍲  Tempo di preparazione: 40 min. 🍷  dosi per: 25/26 biscotti 💰  costo: basso INGREDIENTI: per i biscotti 180 g di Nutella 135 g di farina 1 uovo INGREDIENTI: per la farcitura 120 g di Nutella Granella di nocciole q.b. PROCEDIMENTO: Per preparare i Nutellotti iniziate mettendo 180 g di Nutella con l'uovo in una ciotola abbastanza capiente e con la frusta elettrica amalgamate per circa 2 min. Dopo mettete la farina a poco a poco però setacciandola prima. Continuate a girare con una spatola, fino a quando avrete un impasto liscio e omogeneo. Create un panetto e ricopritelo di pellicola, mett

Pollo al curry e patate arrosto

Pensando all'Asia vengono subito in mente profumi e sapori speziati. Una ricetta famosa per queste caratteristiche è il pollo al curry carico di sapore e dal colore inconfondibile. Realizzate anche voi il nostro pollo al curry per una cena a tema etnico. 🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 25 min. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso INGREDIENTI:                                                     450g di petto di pollo 1 cucchiaio di curry mezzo bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio 100g di farina 1kg di patate 3 cucchiai olio e.v.o. sale q.b. 1 rametto di rosmarino pepe q.b. PROCEDIMENTO: Tagliate il pollo a listine, e eliminate gli eventuali residui di grasso. Prendete un piatto e preparate l'impanatura per il pollo con la farina, un cucchiaino di curry e un pizzico di basilico essiccato, o prezzemolo e passateci il pollo. Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. Mettete in una casseruola capiente

Puré di patate

Per alcuni il puré rappresenta un comfort food ossia un cibo che va bene con tutto, infatti il puré, un mix di latte, patate, burro e formaggio, è un contorno che va bene con tutto, i secondi di carne (come la mia cotoletta ), di pesce e anche quelli vegetariani. 🍳  difficoltà: facile 🍲  Tempo di preparazione: 20 min. 🍷  dosi per: 4 persone 💰  costo: basso INGREDIENTI:  1 kg di patate gialle farinose 40 g di burro 250 ml di latte intero (va bene anche parzialmente scremato) 30 g di formaggio da grattugiare (come il Parmigiano o il Grana) sale q.b. PROCEDIMENTO: Per preparare il purè mettete le patate in una pentola capiente e copritele con abbondante acqua fredda. Mettete la pentola sul fuoco e da quando l'acqua inizia a bollire contate 40-50 min. (dipende dalla dimensione delle patate). Pelate le patate e passatele nello schiacciapatate, o se non ce l'avete va bene anche una forchetta (la consistenza sarà meno fino fine i

Cotoletta con puré alla curcuma

C'è un piatto che mette d'accordo tutte le tavole italiane da Nord a Sud: è la Cotoletta. Che essa sia impanata e fritta come vuole quella milanese o che sia cotta alla piastra come quella palermitana. Ne esistono tante versioni più o meno sostanziose con diversi tagli di carne, ma sempre fedeli a quella originale. Oggi vi propongo la mia versione della cotoletta con un contorno di puré con aggiunta di curcuma che gli da un caratteristico colore giallo acceso, e con una panatura di grissini che la rende ancora più saporita. 🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 1 hr. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso INGREDIENTI:                                            8 fettine di girello di vitello 2 uova 10 grissini farina q.b. sale q.b. pepe q.b. olio per friggere (di semi di girasole) 500g di patate a pasta gialla 100 ml di latte 1 cucchiaino di curcuma in polvere 50g di burro PROCEDIMENTO: Per preparare il purè mettete le pat

Torta rovesciata di pasta sfoglia e fagiolini

Buffet all'aperto, picnic in compagnia o una cenetta tra amici, queste sono solo alcune occasioni per gustare la nostra appetitosa torta rovesciata di pasta sfoglia e fagiolini. Un antipasto dalla semplice bontà che unisce i fagiolini alla semplicità dei pomodori e della mozzarella. Pochi ingredienti semplici sono i protagonisti di questa ricetta estiva. 🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 40 min. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 500g di fagiolini lessati 30g di parmigiano grattugiato 20g di pangrattato una noce di burro 5-6 pomodori datterini basilico 2 mozzarelle o burrata sale q.b. pepe q.b. PROCEDIMENTO: Per preparare la torta rovesciata di pasta sfoglia e fagiolini, iniziate pulendo i fagiolini e levando eventuali filamenti, lavateli con l'acqua fredda, e fateli lessare per circa 15-20 min. in acqua salata. A questo punto scolateli e dopodiché lasciateli raffreddare.

Torta della Nonna

Sarà per il suo nome rassicurante, che sa di buono e genuino, la torta della nonna è ancora oggi un must. Un classico intramontabile, perfetta per il pranzo della domenica e che noi abbiamo deciso di proporvi per farvelo gustare direttamente ai fornelli di casa vostra. Esistono almeno due versioni di questa deliziosa torta una con un doppio strato di frolla e una aperta, noi abbiamo scelto di presentarvi la prima che prevede la base di pasta frolla, uno strato interno di crema pasticciera e un altro strato di pasta frolla con una guarnizione di pinoli e zucchero a velo. 🍳 difficoltà: media 🍲 Tempo di preparazione: 40 min. + tempo di riposo della frolla 🍷 dosi per: 6 persone 💰 costo: basso INGREDIENTI: pasta frolla per 2 teglie diametro 31Ø          500g di farina 150g di zucchero 200g di burro 2 uova 1 tuorli 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di un limone INGREDIENTI: crema pasticcera 500ml latte 4 tuorli d’uovo 1