Passa ai contenuti principali

Pollo al curry e patate arrosto

Pensando all'Asia vengono subito in mente profumi e sapori speziati. Una ricetta famosa per queste caratteristiche è il pollo al curry carico di sapore e dal colore inconfondibile. Realizzate anche voi il nostro pollo al curry per una cena a tema etnico.

🍳 difficoltà: facile
🍲 Tempo di preparazione: 25 min.
🍷 dosi per: 4 persone
💰 costo: basso

INGREDIENTI:                                                   
  • 450g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di curry
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100g di farina
  • 1kg di patate
  • 3 cucchiai olio e.v.o.
  • sale q.b.
  • 1 rametto di rosmarino
  • pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pollo a listine, e eliminate gli eventuali residui di grasso. Prendete un piatto e preparate l'impanatura per il pollo con la farina, un cucchiaino di curry e un pizzico di basilico essiccato, o prezzemolo e passateci il pollo. Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. Mettete in una casseruola capiente dell'acqua a bollire per le patate, lasciatele scottare per 2-3 min. e dopo scolatele e versatele in una teglia aggiungete  1 rametto di rosmarino, l'olio, il sale e il pepe e infornatele per 40 min. a 220° e poi gli ultimi 10 min. si accende la ventola al forno. Eliminate dal pollo l'eccesso di farina, e mettetelo in una padella con tre cucchiai di olio, e lo spicchio d'aglio, lasciate rosolare fino a quando il pollo è ben rosolato da tutte le parti. Aggiungete il mezzo bicchiere di vino, il sale e il pepe. Lasciate evaporare il vino per 2-3 min. e dopodiché mettete il coperchio alla padella e abbassate il fuoco al minimo, quindi lasciatelo cuocere per altri 7-8 min. Togliete le patate dal forno e decidete come impiattare. Buon appetito😃😉





Commenti

Post popolari in questo blog

Pancakes

È Domenica mattina quando ci svegliamo in tardo mattino e non abbiamo voglia di fare la solita colazione di tutta la settimana, con 4 biscotti e una tazza di caffè trangugiata all'ultimo minuto. Ecco a voi una ricetta classica della cucina americana che si prepara di solito come colazione o come merenda. I pancakes vengono farciti negli U.S.A. con lo sciroppo d'acero o il burro di arachidi ma dato che noi siamo in italia optiamo per una marmellata, o per la crema di nocciole.
🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 20 min. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso
INGREDIENTI:   25 g di burro200 ml di latte intero125 g di farina 006 g di lievito in polvere per dolci2 uova10 g di zuccherocrema alle nocciolePROCEDIMENTO: Iniziamo la preparazione dei pancakes sciogliendo il burro a fuoco bassissimo e poi lasciateli intiepidire. Adesso separate i tuorli dagli albumi e versateli in una ciotola (teneteli per dopo gli albumi) e iniziate a sbatterli con una frusta a mano, versate i…

Insalata di riso

L'insalata di riso è il classico piatto estivo, che si può fare con gli ingredienti che si preferiscono. Dal prosciutto cotto ai würstel, dal mais ai piselli, dalla mozzarella ai cetriolini sottaceto. Nella mia versione vi propongo la mozzarella, il mais, le lenticchie, le olive, il prosciutto cotto e i pomodori sott'olio.
🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 20 min. 🍷 dosi per: 4 persone
💰 costo: basso

INGREDIENTI:

200 g di riso1 mozzarella140 g di mais90 g di lenticchie80 g di olive nere denocciolate100 g di prosciutto cotto a cubettipomodori insalatari q.b.olio E.V.O. q.b.sale q.b.PROCEDIMENTO: Per preparare l'insalata di riso come prima cosa bisogna bollire il riso e per farlo dovete mettere l'acqua sul fuoco, quando arriva a ebollizione salate l'acqua e mettete il riso. Lasciate cuocere il riso per il tempo indicato sulla scatola e poi scolatelo e mettetelo in una ciotola con dell'olio. Adesso dovete preparare il condimento del riso, iniziate con la …

Ziti all'amatriciana

Si dice che questo famoso piatto nato ad Amatrice, fosse il piatto principale dei pastori, ma la ricetta originale non prevedeva l'uso dei pomodori  e veniva chiamata "gricia". I pomodori vennero aggiunti quando furono importati dall'America e questo condimento prese il nome di Amatriciana. La ricetta che vi preparerò oggi non è certamente come quella originale, ma è sicuramente buonissima.


🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 20 min. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso
INGREDIENTI: 320 g di ziti150 g di guanciale400 g di polpa fine di pomodoro75 g di pecorino romano 100 ml di vino biancosale fino q.b.olio E.V.O. q.b.PROCEDIMENTO: Per preparare gli ziti all'Amatriciana iniziate mettendo l'acqua della pasta a bollire che dovrete salare quando arriverà al bollore. Adesso potete dedicarvi al condimento della pasta, iniziate a tagliare il guanciale prima a fette spesse circa 1 cm e poi a listarelle. A questo punto prepara…