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Torta rovesciata di pasta sfoglia e fagiolini

Buffet all'aperto, picnic in compagnia o una cenetta tra amici, queste sono solo alcune occasioni per gustare la nostra appetitosa torta rovesciata di pasta sfoglia e fagiolini. Un antipasto dalla semplice bontà che unisce i fagiolini alla semplicità dei pomodori e della mozzarella. Pochi ingredienti semplici sono i protagonisti di questa ricetta estiva.

🍳 difficoltà: facile
🍲 Tempo di preparazione: 40 min.
🍷 dosi per: 4 persone
💰 costo: basso

INGREDIENTI:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
  • 500g di fagiolini lessati
  • 30g di parmigiano grattugiato
  • 20g di pangrattato
  • una noce di burro
  • 5-6 pomodori datterini
  • basilico
  • 2 mozzarelle o burrata
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Per preparare la torta rovesciata di pasta sfoglia e fagiolini, iniziate pulendo i fagiolini e levando eventuali filamenti, lavateli con l'acqua fredda, e fateli lessare per circa 15-20 min. in acqua salata. A questo punto scolateli e dopodiché lasciateli raffreddare. In una teglia di diametro 28, imburrata, cosparsa di parmigiano grattugiato e pangrattato disponete ad uno ad uno in senso verticale i fagiolini e infine srotolate sopra la pasta sfoglia, sistemate i bordi in eccesso ripiegandoli verso l'interno e bucherellate la superficie con una forchetta. Cuocete in forno caldo a 220 C° per 15 min. e poi si rovescia sul piatto da portata. Tagliate le mozzarelle a fette sottili e mettete di nuovo il piatto nel forno spento per 5 minute per far sciogliere la mozzarella. Dopo completate con i pomodori tagliati a metà e conditi. Adesso non resta che mangiarlo.


  








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🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 20 min. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso
INGREDIENTI:   25 g di burro200 ml di latte intero125 g di farina 006 g di lievito in polvere per dolci2 uova10 g di zuccherocrema alle nocciolePROCEDIMENTO: Iniziamo la preparazione dei pancakes sciogliendo il burro a fuoco bassissimo e poi lasciateli intiepidire. Adesso separate i tuorli dagli albumi e versateli in una ciotola (teneteli per dopo gli albumi) e iniziate a sbatterli con una frusta a mano, versate i…

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🍳 difficoltà: difficile 🍲 Tempo di preparazione: 50 min. + 2 giorni riposo della torta 🍷 dosi per: 8 persone 💰 costo: medio
INGREDIENTI: per il pan di spagna 4 uova100g di zucchero100g di farina1 bustina di vanillinaun pizzico di saleINGREDIENTI: per la copertura (pasta reale) 350g di mandorle pelate200g di zucchero2 albumi d'uovoun cucchiaio di mieleINGREDIENTI: per la bagna 160ml di acqua60g di zucchero120ml di maraschinoINGREDIENTI: per il ripieno

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🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 20 min. 🍷 dosi per: 4 persone
💰 costo: basso

INGREDIENTI:

200 g di riso1 mozzarella140 g di mais90 g di lenticchie80 g di olive nere denocciolate100 g di prosciutto cotto a cubettipomodori insalatari q.b.olio E.V.O. q.b.sale q.b.PROCEDIMENTO: Per preparare l'insalata di riso come prima cosa bisogna bollire il riso e per farlo dovete mettere l'acqua sul fuoco, quando arriva a ebollizione salate l'acqua e mettete il riso. Lasciate cuocere il riso per il tempo indicato sulla scatola e poi scolatelo e mettetelo in una ciotola con dell'olio. Adesso dovete preparare il condimento del riso, iniziate con la …