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Uova ripiene

Se pensi che le uova sode sono noiose vuol dire che non hai ancora letto la mia ricetta sulle uova ripiene di maionese e tonno, pochi ingredienti per un antipasto colorato e sfizioso.

🍳 difficoltà: molto facile
🍲 Tempo di preparazione: 20 min.
🍷 dosi per: 2 persone

💰 costo: basso

INGREDIENTI: 
  • 2 uova
  • 1 scatoletta di tonno sott'olio
  • 20 g di maionese
  • capperi q.b.
  • olio q.b.
  • prezzemolo (a piacere)
  • insalata mista (per l'impiattamento)
  • 4 olive
PROCEDIMENTO:
Come prima cosa dovete bollire le uova (vedi come fare le uova sode) e sbucciarle. Poi tagliatele a metà separate il tuorlo dall'albume e mettete il tuorlo da parte. Schiacciate con una forchetta il tuorlo, poi scolate il tonno e mettetelo in una ciottolina. Mescolate il tuorlo con la maionese e con l'olio; mettete il composto nella ciottolina con il tonno e aggiungete i capperi tagliati in pezzi più piccoli con il coltello. Lavate l'insalata e scolatela leggermente; mettetela nel piatto da portata. Prendete gli albumi che avevate messo da parte prima e appoggiateli sull'insalata. Mettete il composto che avevamo preparato prima con il tuorlo e mettetelo in una sac a poche. Riempite l'albume con il composto e sopra ciascuna metà d'uovo mettete 1-2 olive. Servire freddo.




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