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Uova sode


L'uovo sodo è per tanti una delle prime preparazioni da imparare, e pur sembrando così facile ci sono tante domande che la gente si pone, come: le uova vanno messe prima o dopo che l'acqua bolle? oppure: per quanti minuti vanno cotte le uova perché il tuorlo non risulti liquido? In soccorso arriva la mia ricetta, che vi svela tutti i segreti per un uovo sodo perfetto.

INGREDIENTI:
  • uova
  • acqua fredda
PROCEDIMENTO:
Mettete le uova in un tegamino e ricopritele di acqua fredda, poi mettetele sul fuoco. Dovete contare 8 min. appena l'acqua stacca il bollore. Quando sono pronte, mettete il tegamino nel lavandino e aprite l'acqua fredda, lasciate scorrere l'acqua fino a quando le uova si raffreddano e poi sbucciatele.



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INGREDIENTI:   25 g di burro200 ml di latte intero125 g di farina 006 g di lievito in polvere per dolci2 uova10 g di zuccherocrema alle nocciolePROCEDIMENTO: Iniziamo la preparazione dei pancakes sciogliendo il burro a fuoco bassissimo e poi lasciateli intiepidire. Adesso separate i tuorli dagli albumi e versateli in una ciotola (teneteli per dopo gli albumi) e iniziate a sbatterli con una frusta a mano, versate i…

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INGREDIENTI: per il pan di spagna 4 uova100g di zucchero100g di farina1 bustina di vanillinaun pizzico di saleINGREDIENTI: per la copertura (pasta reale) 350g di mandorle pelate200g di zucchero2 albumi d'uovoun cucchiaio di mieleINGREDIENTI: per la bagna 160ml di acqua60g di zucchero120ml di maraschinoINGREDIENTI: per il ripieno

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🍳 difficoltà: facile 🍲 Tempo di preparazione: 1 hr. 🍷 dosi per: 4 persone 💰 costo: basso
INGREDIENTI:   8 fettine di girello di vitello2 uova10 grissinifarina q.b.sale q.b.pepe q.b.olio per friggere (di semi di girasole)500g di patate a pasta gialla100 ml di latte1 cucchiaino di curcuma in polvere50g di burroPROCEDIMENTO: Per preparare il purè mettete le patate in una pentola capiente e copritele con abbondante acqua fredda. Mettete la pentola sul fu…