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Visualizzazione dei post da Agosto, 2020

Risotto di gamberi e crema di zucchine

 Il risotto con gamberoni (o gamberi, a vostra scelta) è un primo piatto elegante raffinato e semplice da preparare, perfetto per una cena a base di pesce, infatti con pochi passaggi sorprenderete i vostri ospiti. L'accostamento dei gamberi e delle zucchine è molto basilare ma anche molto vincente, con le due consistenze che si amalgamano e creano un gustoso primo di pesce. 🍳  difficoltà: facile 🍲  tempo di preparazione: 45 min 🍷  dosi per: 4 persone 💰  costo: basso INGREDIENTI: 350g di riso 500g di gamberi 4 zucchine medie 1 spicchio d'aglio bottarga q.b. olio q.b. prezzemolo q.b. mezzo bicchiere di vino bianco sale q.b. pepe q.b. PROCEDIMENTO: Come prima cosa mettete un filo d'olio in una padella, una volta riscaldato mettete lo spicchio d'aglio e fatelo soffriggere. Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a fettine e mettetele nella padella con l'aglio, aggiungete il sale e il pepe, quando saranno quasi cotte mettete del prezzemolo precedentemente tritato